首页>美食>美食厨房 > 正文

管家婆论坛管家婆彩图

2019-04-09 11:33:12 来源:天空彩票六合图库免费资料
分享到:

  一说米酒,相信大家都非常熟悉。米酒是中国历史悠久的一种酒,它因为度数比较低,所以很多人都喜欢喝,味道里面还有着一股糯米的清香。在我国很多地方,还喜欢把米酒酿成美味的甜品。这不,在江南就有一道用米酒发酵制作的特色小吃“酒酿饼”。酒酿饼属于江南的时令美食,节令强,特别讲究“不时不食”。

null

  酒酿饼”是苏州的传统名小吃,是春季的时令点心,只卖一季,且最佳的品尝时节是在清明前后。酒酿饼,可以看出苏州人对待点心的态度,那可是非常认真的!酒酿饼的形状看起来和小月饼比较像,口味有甜味和鲜味的,里面包的馅品种也比较多,但是最受欢迎的馅料还属豆沙馅。虽然很多人都喜欢豆沙馅的酒酿饼,但是我从小到大爱吃的却是玫瑰馅的。以前小时候对酒酿饼不太了解,一直以为是酒酿被包在了馅料里,但等你开始吃的时候,才发现里面是没有酒酿的,它的馅料中只有浓郁的玫瑰香气,此外就是松仁、猪油丁等等,后来我才知道原来酒酿是混合在了面饼皮子中。

null

  我们吃酒酿饼一定趁热吃,刚出炉的酒酿饼咬一口,皮软酥脆,还有一丝丝的酒酿酸甜味,细腻的豆沙顿时流了出来,吃起来香气四溢,令人回味无穷。那软糯的口感,就是这个春天苏州独有的味道。中间的馅料可谓是酒酿饼的点睛之笔,微甜的豆沙夹杂着猪油,好吃的恰到好处。而且如果大家不喜欢吃整颗猪油的油腻感,还可以把猪油融化以后和馅料搅拌在一起。这样既不会太油腻,也保留了猪油的油香味。

null

  每到春天的时候,在苏州总能知道这样美味的酒酿饼,那柔软中略带韧劲的感觉让人回味无穷。不知是酒酿饼让春天更添了一份娇艳的气息,还是春天赋予了酒酿饼特别的味道,我只知道酒酿饼成了烙印在苏州人深处的记忆。总之,春天的酒酿饼是最好吃的,滋味分明,甜肥软韧,油润晶莹,好像不买几个吃都感觉缺点什么。

null

  话说,你们吃过这种江南特色的的小吃“酒酿饼”吗?如果没有品尝过的朋友,苏州街上酒酿饼已然飘香,有机会可以去尝一尝!对此,你们有什么看法呢?欢迎在下方留言一起讨论哦!

我要投稿 免责声明
分享到:
© 天空彩票六合图库免费资料版权所有
广元新闻巴中在线达州在线天空彩票六合图库免费资料四川天空彩票六合图库免费资料网凉山新闻网